Một số thói quen tốt của người ăn chay

Người ăn chay có nhiều thói quen tốt không chỉ giúp tránh tăng huyết áp, tiểu đường mà còn có nhiều tác dụng như giảm cân

>>> thuoc beta glucan

Một số thói quen của người ăn chay mà bạn nên áp dụng

Tạo sức hấp dẫn cho thực đơn rau củ. Chúng ta cần xây dựng và cân bằng thực đơn bữa ăn, chú trọng hơn đến các món từ rau củ quả. Bạn có biết, thói quen ăn nhiều rau là một trong những cách thay đổi chế độ ăn uống hiệu quả nhất. Tuy nhiên, thực tế có tới 75% người trưởng thành chưa đạt mức tối thiểu của tiêu chuẩn cho 3 bữa ăn hàng ngày.

Khi lựa chọn thực đơn cho bữa ăn trưa hoặc ăn tối, hãy bắt đầu với các món rau, tiếp đến bổ sung thêm chất đạm nạc, chất béo có lợi và tinh bột để đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Chất béo thực vật thay thế chất béo động vật.  Những loại chất béo bạn thường dùng như bơ, mỡ, sữa cũng như rất nhiều loại nước sốt từ sữa, không nên lạm dụng chúng, . Thay vào đó, bạn nên sử dụng các chất béo từ thực vật như dầu ô liu, dầu mè, bơ đậu phộng, đậu nành… Điều này không những hỗ trợ giảm cân mà còn giúp bạn bảo vệ tim mạch. Chất béo thực vật còn giúp giảm chứng sưng viêm và ngăn chặn quá trình lão hóa sớm.

Biến các loại đậu thành nguồn cung cấp protein chính. Đối với nhiều người thì đậu là nỗi ám ảnh và họ thường đánh giá thấp chức năng của loại siêu thực phẩm này. Những loại đậu như đậu xanh, đậu Hà Lan, đậu đen, đậu lăng hỗ trợ giảm cân khá tốt, ít tích tụ mỡ bụng, tiết chế chứng thèm ăn, đồng thời là nguồn chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể và giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, tim mạch.

Hiện nay, bột protein đậu đang trở thành protein thực vật đang được rất nhiều người lựa chọn. Ngoài việc cung cấp protein, hạt đậu còn giàu chất xơ giúp điều tiết lượng đường trong máu và lượng tinh bột, nên được coi là loại thực phẩm đặc biệt giúp đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể. Giống như quả mọng, các loại đậu cũng có chứa chất chống oxy hóa giúp cải thiện sức khỏe và tinh thần.

Ăn đồ ăn nhẹ từ rau quả. Những người ăn chay còn ăn các loại đồ ăn nhẹ từ rau quả. Sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn đó là các loại rau tươi, trái cây tươi với các loại hạt, hoặc đồ uống sinh tố trộn hỗn hợp sữa từ thực vật như hạnh nhân hoặc dầu dừa, cùng với trái cây, rau lá xanh và bột protein nguồn gốc thực vật. Bên cạnh đó, hãy lựa chọn sô cô la đen thay thế sô cô la sữa để tăng lượng chất chống oxy hóa.

Bổ sung rau quả vào món tráng miệng. Bạn cũng có thể bổ sung các loại đậu vào các món bánh, chẳng hạn như thêm đậu trắng vào bánh pudding sô cô la, hoặc sử dụng bột đậu hồi trong món bánh bí ngô nướng. Ngày nay, các nhà dinh dưỡng và đầu bếp còn bổ sung vào các món tráng miệng nhiều loại rau quả thú vị, từ kem cà chua, bánh sô cô la cà tím cho đến bánh quy meringue vị nấm.

Bạn có thể áp dụng những ưu điểm của ăn chay vào thực đơn và chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để có được một cuộc sống khỏe mạnh.